"Quirinus" Brut

St. Quirinus

Alto Adige

Note di degustazione

Aspetto:

Giallo paglierino intenso. Perlage finissimo e persistente.

Naso:

Freschissimo e fruttato.

Palato:

In bocca è ben sostenuto da un'aciditá incisiva e un'aroma di frutta matura e agrumi canditi. Poi frutta secca e pasticceria.

Giudizio complessivo:

Aromatico, frizzante, secco…

Degustato da:

Andrea Zanfi

Bottiglie prodotte:

Scheda tecnica

Colore: 

Bianco

Dosaggio:

Brut

Affinamento:

36 mesi di affinamento in bottiglia

Uvaggio:

Bronner e Johanniter, uvaggi Hyperbio PIWI, resistenti alle malatie

Zuccheri:

1,4 g/l

Prezzo:

28 €

Contatti

Già secoli fa i monaci del monastero bavarese di Tegernsee producevano vino a Pianizza di Sopra, frazione di Caldaro sulla strada del vino. Le vigne di quella zona, infatti, fornivano il vino di cui i benedettini avevano bisogno per sé, e per i numerosi visitatori di alto rango. San Quirino, il patrono del monastero, dà oggi il nome all’azienda vitivinicola della famiglia Sinn. Azienda biologica e biodinamica.

Pianizza di Sopra 4b
39052 Caldaro, Alto Adige (BZ)

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