Metodo Classico VSQ Cave Privée Farfalla 2016
100% Pinot Nero, circa 72 mesi sui lieviti
Ballabio
Note di degustazione
Giallo paglierino luminoso. Molto elegante, equilibrato e complesso, in tutte le sue espressioni visive, olfattive e gustative. Fresco, agrumato, sapido, verticale e dalla lunga persistenza con ritorni di frutta a pasta bianca. Un’eccezionale espressione delle grandi potenzialità dell’Oltrepò Pavese quando ben gestite.
Voto:
92/100 BB