Note di degustazione

Aspetto:

Giallo paglierino scarico, perlage fine e lungo.

Naso:

Profumi immediati, caratteristici e delicati di pera Williams, agrumi, pesca bianca supportati da ricchi soffi minerali.

Palato:

Il sorso è accattivante, cremoso e con lunga persistenza sapida, che aumenta la beva. In chiusura ritornano gli agrumi. Elegante.

Giudizio complessivo:

Il nuovo Prosecco Extra Brut di Masottina, messo in commercio a partire da ottobre 2020 e assaggiato in anteprima, conquista per la beva lunga e sapida, che chiama un calice dopo l'altro senza alcun pensiero. Tra i pochissimi Extra Brut della Doc Prosecco, piace per la personalità ricca e decisa. A tutto pasto, noi l'abbiamo provato con una tartare di tonno e avocado.

Degustato da:

Giordana Talamona il 24/09/2020

Bottiglie prodotte: