Metodo classico Illuminati - Metodo tradizionale, Brut

Illuminati Vini

Abruzzo

Illuminati Vini (Abruzzo), Metodo classico Illuminati Brut

Note di degustazione

Aspetto:

Colore dorato e intenso, dorato. Perlage fitto e continuo.

Naso:

Cenni di burro ma sopratutto iodati con pan grattato e grana stagionato lasciano spazio dopo qualche minuto alla frutta gialla matura.

Palato:

Croccante e denso nel centro bocca, incalzante nella sua progressione acido-sapida. Chiude con durezze e sensazioni iodate nel finale che richiamano immediatamente un altro sorso.

Giudizio complessivo:

Sorso incalzante e piacevole, di buona complessità raccontata da un ventaglio di aromi al palato enfatizzato da un' acidità presente ma non invasiva.

Degustato da:

Erika Mantovan il 10/08/2020

Bottiglie prodotte:

Scheda tecnica

Colore: 

Bianco

Affinamento:

La prima fermentazione avviene in autoclavi di acciaio inox a temperatura controllata. La seconda fermentazione avviene in bottiglia conservate in grotte (11-12°C circa). Il vino matura su fecce per 30-36 mesi.

Uvaggio:

Trebbiano e Verdicchio

Sboccatura:

Non dichiarata

Contatti

Azienda tra le più storiche nel panorama mitico abruzzese, si sviluppa gradualmente in un secolo per arrivare oggi a gestire 130 ettari di vigneti.
A Controguerra, Illuminati produce 1 milione di bottiglie annue distribuite in tutto il mondo e in Italia per il 40%. Quasi venti le referenze prodotte con uve del territorio dal Trebbiano d’Abruzzo alla Passerina e Montepulciano.

Azienda Agricola Illuminati
C.da S. Biagio, 18
Controguerra (TE)

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