Franciacorta Docg Zerum Riserva 2004 Pas Dosé - Metodo Classico

La Valle

Lombardia

La Valle (Lombardia), Zerum Franciacorta Dosaggio Zero Riserva 2004

Note di degustazione

Aspetto:

Color paglierino, dal perlage fine, continuo e veloce.

Naso:

Al naso si presenta elegante e essenziale. Molto dettagliato nelle sue note di mandorla e scorza di agrume.

Palato:

In bocca corrisponde, è molto cremoso e dall'aroma di latte di mandorla. Dopo il primo attacco dolce spinge in alto con verticale sapidità e tanta freschezza.

Giudizio complessivo:

Un Franciacorta complesso, elegante, in continua evoluzione e di grande integrità. Dal corpo importante e dall'ottima persistenza.

Degustato da:

Sissi Baratella il 16/10/2020

Bottiglie prodotte:

Scheda tecnica

Colore: 

Bianco

Affinamento:

120 mesi sui lieviti, vinifica solo in acciaio.

Uvaggio:

Chardonnay 100%

Sboccatura:

Primo semestre 2019.

Contatti

Le sorelle Francesca e Cristina Pezzola guidano l’azienda franciacortina fondata dal padre Eugenio nel 1991 con grazia e non poco carattere. Coltivano 6 ettari di proprietà e producono circa 60mila bottiglie su 8 diverse referenze.

La Valle
via Roma 7
Rovato (BS)

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