Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG Extra Brut Rive di Soligo 2021
BiancaVigna
Veneto
Note di degustazione
Aspetto:
Giallo paglierino con riflessi argentei. Perlage veloce e continuo, verticale.
Naso:
Al naso note di mandorla e accenni vegetali che ricordano la freschezza del sedano.
Palato:
Al palato il gusto è secco, sapido e piacevolmente persistente. La spuma risulta cremosa.
Giudizio complessivo:
Prodotto eseguito a regola d'arte, corrispondete tra naso e bocca, soddisfa la sete.
Degustato da:
Sissi Baratella
Bottiglie prodotte:
10000
Scheda tecnica
Colore:
Bianco
Dosaggio:
Extra Brut
Affinamento:
5 mesi
Uvaggio:
Glera 98%, Verdiso 1%, Perera 1%
Zuccheri:
1,5 g/l
Prezzo:
15 €
Contatti
BiancaVigna
via Monte Nero 8/c
31015 Conegliano (Treviso)
Biancavigna nasce dalla passione per il vino e per il territorio dei fratelli Enrico ed Elena Moschetta, sentimenti trasmessi dal nonno che si dedicava alla coltivazione della vite già agli inizi del ‘900. Oggi l’azienda conta 32 ettari di vigneti con una produzione annua di circa 600.000 bottiglie. La cantina sorge tra le suggestive colline di Ogliano, nel cuore della denominazione Conegliano Valdobbiadene, ed è stata costruita secondo il protocollo di sostenibilità CasaClimaWine. L’attenzione per l’ambiente e la sostenibilità sono infatti valori fondamentali di questa azienda, che si concretizzano con l’utilizzo della lotta integrata (SQNPI) in tutti i vigneti e la conduzione di un vigneto in biologico.
Lo stile di Biancavigna si distingue per una seconda fermentazione molto lunga che dona eleganza e complessità ai vini, oltre che per un dosaggio zuccherino molto basso che permette di dare piena voce ai terroir dai quali provengono. L’azienda focalizza la propria produzione su tre RIVE, dando voce ai diversi terroir del Conegliano Valdobbiadene.
