Enrico Serafino (Piemonte), Alta Langa DOCG Zero 2016 Pas Dosé – Metodo Classico - Bubble's Italia

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Enrico Serafino (Piemonte), Alta Langa DOCG Zero 2016 Pas Dosé – Metodo Classico - Bubble's Italia

Alta Langa DOCG Zero 2016 Pas Dosé

Enrico Serafino

Piemonte

FINALISTA 2023

FINALISTA 2023_AMBASCIATORE

Alta Langa DOCG Zero Pas Dosé 2016

Note di degustazione

Aspetto:

Giallo paglierino con perlage veloce e verticale, di media grandezza.

Naso:

Al naso si presenta teso con note di agrume verde. Qualche accenno alla tostatura e alla frutta secca.

Palato:

Al palato entra con un gusto secco e piacevolmente amaricante, il gusto è lungo e materico. Finale di lime e aroma di bergamotto. Chiude pulito.

Giudizio complessivo:

Persistente e elegante, dalle sensazioni leggermente liquorose e dalla complessità crescente sorso dopo sorso.

Degustato da:

Sissi Baratella

Bottiglie prodotte:

24000

Scheda tecnica

Colore:

Bianco

Dosaggio:

Pas Dosé

Tiraggio:

03/2017

Affinamento:

60 mesi

Uvaggio:

100% Pinot Nero

Sboccatura:

05/2022

Prezzo:

38,9 €

Contatti

ENRICO SERAFINO
Corso Asti 5
12043 Canale (Cuneo)

Enrico Serafino dal 1878 produce Metodo Classico nelle originarie cantine sotterranee. Attualmente la produzione è focalizzata sull’Alta Langa DOCG proveniente da circa 35 ettari di vigneto suddiviso in 56 parcelle. Alla vinificazione parcellare segue l’assemblaggio che dà origine a 12 Cuvée delle quali sette sono in commercio.
Prima azienda nella denominazione a produrre una Cuvée Pas Dosé, Enrico Serafino è anche il produttore del più affinato Alta Langa in commercio, lo Zero 140 mesi.

info@enricoserafino.it

https://www.enricoserafino.it