Oltrepò Pavese DOCG 2019 Pas Dosé
Finigeto
Lombardia
Note di degustazione
Aspetto:
Giallo paglierino, perlage molto veloce e sottile.
Naso:
Al naso delicato e floreale. Con qualche accenno agrumato.
Palato:
Al palato fresco e salato. Agrumato e molto sapido sul finale che è lungo e persistente.
Giudizio complessivo:
Per gli amanti delle verticalità pulite e appaganti. Dal gusto secco ma goloso.
Degustato da:
Sissi Baratella
Bottiglie prodotte:
6660
Scheda tecnica
Colore:
Bianco
Dosaggio:
Pas Dosé
Tiraggio:
giugno 2020
Affinamento:
24 mesi
Uvaggio:
100% Pinot Nero
Zuccheri:
Sboccatura:
giugno 2022
Prezzo:
22 €
Contatti
FINIGETO
LOC. Cella 27
27040 Montaldo Pavese (Pavia)
Coltivare un sogno, credere nelle proprie radici, puntare sempre in alto. Questi sono i valori che l’azienda Finigeto, grazie allo spirito intraprendente e alla passione di Aldo Dallavalle, trasmette fin dalla sua nascita, nel 2005. Un progetto fortemente desiderato, iniziato dapprima con un’attenta coltivazione della vite e culminato nel 2012 con la realizzazione della cantina di vinificazione.
Con i suoi 42 ettari di estensione, Finigeto ha scelto di portare avanti la coltivazione dei vitigni tipici dell’Oltrepò: pinot nero, chardonnay, riesling renano, moscato, barbera e croatina. Ogni scelta, dal perfetto sposalizio fra terreno e vitigno, all’esposizione, al sesto d’impianto, per arrivare alla progettazione della cantina, è frutto di ricerca e cura per i dettagli al fine di portare in bottiglia un vino che sia, prima di tutto, espressione del suo proprio carattere.
