Franciacorta Docg EretiQ 2013 - Metodo Classico Pas Dosé
Quadra
Lombardia
Note di degustazione
Aspetto:
Giallo paglierino, perlage fine e persistente.
Naso:
La parte olfattiva gioca sul tema del fruttato e dei fiori bianchi, con lievi accenni di frutta secca.
Palato:
Espressiva la bocca, con ritorni fruttati coerenti al naso e sapidità in chiusura. Colpisce per l'armonia complessiva del palato.
Giudizio complessivo:
Un Franciacorta diverso dagli altri per la mancanza nella cuvée dello Chardonnay, il vitigno principe del territorio. Sta qui l'eresia di Quadra: un progetto che si discosta dal già noto per un Metodo Classico, che gioca tra la forza del Pinot Nero e la grazia del Pinot Bianco.
Degustato da:
Giordana Talamona il 16/02/2020
Bottiglie prodotte:
Scheda tecnica
Colore:
Bianco
Affinamento:
Affinamento dei vini base in inox (90%) e in barriques (10%) per 10 mesi. Imbottigliamento o “tirage” per la presa di spuma: 3 giugno 2014, affinamento in bottiglia per 57 mesi
Uvaggio:
50% Pinot Bianco 50% Pinot Nero
Sboccatura:
Giugno 2018
Contatti
Quadra Franciacorta
Via S.Eusebio,1
25033 Cologne (Brescia)
