Rosato di Raboso Spumante Brut Rosa Bruna 2013 Pas Dosé
Giorgio Cecchetto
Veneto
Note di degustazione
Aspetto:
Rosso aranciato, perlage molto veloce e verticale. Fine.
Naso:
Al naso complesso, frutta dolce e appassita. Fico nero, mela, susina.
Palato:
Gusto secco, salato, finale agrumato. Pulito e equilibrato.
Giudizio complessivo:
Unico nel suo genere, elegante e ben fatto. Straordinariamente fresco e testimone della versalità di un'uva come il raboso.
Degustato da:
Sissi Baratella
Bottiglie prodotte:
1500
Scheda tecnica
Colore:
Rosato
Dosaggio:
Pas Dosé
Tiraggio:
aprile 2014
Affinamento:
38 mesi
Uvaggio:
Raboso Piave 100%
Sboccatura:
maggio 2022
Prezzo:
13 €
Contatti
Az. Agr. CECCHETTO GIORGIO
Via Piave, 67
31028 Vazzola – Loc. Tezze di Piave (Treviso)
A pochi chilometri dalla prestigiosa Scuola Enologica di Conegliano (TV), nelle rigogliose terre del Piave dove da più di cinquecento anni si coltiva il Raboso, inizia la storia di una famiglia contadina con radicate tradizioni vitivinicole.
Tutto è cominciato nel 1985, quando Sante Cecchetto da mezzadro, riesce a rilevare il podere che da tempo coltivava con sapienza e dedizione. Nel frattempo, il giovane figlio Giorgio ottiene il diploma di enologo nel 1982 e dopo un’esperienza in un’azienda del territorio, nel 1986 prende in mano le redini dell’azienda agricola. Puntare alla qualità, potenziare l’attività di famiglia con la realizzazione di una nuova cantina, far conoscere al di fuori del territorio del Piave il valore e il pregio di un vitigno, di un vino con un retaggio storico difficile, quasi “rabbioso”. Questa l’aspirazione di Giorgio Cecchetto.
Oggi, insieme alla moglie Cristina e ai figli Marco, Sara e Alberto, Giorgio gestisce una realtà di circa 220 ettari tra affitto e proprietà, sviluppata in tre località della Marca Trevigiana: Motta di Livenza, Cornuda e Tezze di Piave, in cui si trova la sede principale dell’azienda.
