Cuvée Tradizione 2015 - Metodo Classico Extra Brut
Orsolani
Piemonte
Note di degustazione
Aspetto:
Brillante con riflessi dorati, ricco il perlage.
Naso:
Profilo olfattivo scandito da nocciola e mondorle tostate, miele, lievito di pane, selce e pietra focaia, con rimandi balsamici.
Palato:
Cremoso, di bel volume, vivacizzato da una vena acida che si fonde con la materia polposa in un equilibrio di rara garbatezza. Piace la beva, scorrevole ma non esile, e il finale nettante e goloso.
Giudizio complessivo:
Orsolani sta a Canavese come Canavese sta ad Erbaluce: di questo vitigno hanno saputo esprimere la versatilità, che in questa veste tradizionale propone l'indole sapida e nobile di un vitigno che sa evolversi nel tempo come pochi.
Degustato da:
Alessandra Piubello il 05/12/2020
Bottiglie prodotte:
Scheda tecnica
Colore:
Bianco
Affinamento:
Non dichiarato
Uvaggio:
Erbaluce
Contatti
Dal 1894, e quindi da ben 120 anni, la famiglia Orsolani nel territorio del Canavese porta avanti la memoria e la storicità del vitigno Erbaluce di Caluso. Attualmente guidata da Gianluigi Orsolani, l’azienda si estende su 16 ettari, per una produzione di circa 150.000 bottiglie.
San Giorgio Canavese (TO)
Piemonte
https://www.orsolani.com/
