Alto Adige Doc 2015 Riserva Brut - Metodo Classico
Tenuta Pfitscher
Alto Adige
Note di degustazione
Aspetto:
Giallo dorato intenso con accenni ramati essendo un Blanc de Noir.
Naso:
Inizio frutta a pasta bianca come mela, pera , cenni agrumati, poi ecco la vaniglia e le note di pasticceria.
Palato:
Fresco, appena sapido, bella cremosità, verticalità e una bella persistenza.
Giudizio complessivo:
Seconda annata di produzione e ottimo livello per i fratelli Pfitscher che gestiscono molto bene il Pinot Nero sia in vigna che in cantina.
Degustato da:
da Giovanna Moldenhauer il 06/01/2021
Bottiglie prodotte:
Scheda tecnica
Colore:
Bianco
Affinamento:
42 mesi
Uvaggio:
Pinot nero
Sboccatura:
Aprile 2020
Contatti
Tenuta arrivata a essere gestita dalla terza generazione di viticoltori, è sita a Montagna in Alto Adige. Proprietaria di 5 ettari e ne vinifica da altri 15 in affitto.Titolari della prima cantina CasaClima per essere in armonia con la natura, hanno più di un quarto della vigne dedicate al Pinot Nero, quindi al Gewürztraminer e poi al Sauvignon. Con una parte della vendemmia di Pinot Nero del 2014 hanno realizzato il loro primo Metodo Classico.
Via Dolomiti 17 Montagna (BZ)
Trentino AA
https://www.pfitscher.it
