Ormai è sempre più facile bussare alle porte di una cantina trovandosi al cospetto di figure come un addetto stampa, un responsa- bile marketing o la stessa proprietà, declinate al femminile. Non mi sorprendo più, come non mi stupisco nel costare come i loro modi siano più immediati, diretti e schietti rispetto a quelli di tanti uomini. Ho scritto molto negli anni su questo argomento e man mano che passa il tempo trovo sempre più conferme del mio pensiero. Le incontro, le guardo negli occhi e quasi sempre trovo le risposte che andavo cercando.
Succede anche questa volta con Elvira Bortolomiol che, pur avendole parlato diverse volte, mi risulta sempre un personaggio nuovo tutto da scoprire. Siamo a Valdobbiadene, in una delle cantine più storiche del territorio: la Bortolomiol s.p.a.
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