Note di degustazione

Concorrono alla composizione di questo vino
le uve di Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero vinificato in bianco di vendemmia + 2/3 diverse annate di Riserva di cui 1/3 annata 2018,
Permanenza sui lieviti minimo 48 mesi
Residuo zuccherino 2,0 m.gr/l- 12,5 % vol
Oro, chiaro, brillante, perlage fine e persistente.
Un bouquet particolarmente profondo caratterizza le percezioni olfattive che si ampliano con note pan brioches e scivolano su aspetti di frutti maturi come mela cotta,
albicocca disidratata e cera d’api. La complessità olfattiva si riscontra anche in bocca dove risulta ampio, cremoso, rotondo, ma vibrante con lunga persistenza.

Voto:

90/100