Note di degustazione

Concorrono alla composizione le uve di Pinot Nero 100%
vinificato con tecnica in Saignée per un 20/30 %, mentre il resto ha un breve contatto con le bucce e una permanenza sui lieviti per 24 – 30 mesi
invecchiamento fino a 3 anni dopo la sboccatura
Residuo zuccherino 5,0 m.gr/l – 12,5 % Vol
Un Rosé interessantissimo, che si propone con un perlage fine e vivace; al primo approccio olfattivo si propone con note fresche di frutti del sottobosco come ribes. In bocca ha un grande equilibrio, elegante, fresco, armonico e rotondo con un finale che riporta i frutti percepiti al naso.

Voto:

91/100 - BB