Note di degustazione

Concorrono alla composizione le uve di Chardonnay per un 60% e Pinot Nero 40%
Vinificazione del Pinot Nero in bianco
Permanenza sui lieviti 60 mesi
Residuo zuccherino 4,0 m.gr/l – 12,5 % Vol
Una riserva importante dal colore giallo paglierino brillante e un perlage persistente con un’aromatica di nocciole, mele, cera d’api, cremoso con sentori finali agrumati.
In bocca non tradisce le aspettative, il grande equilibri da sostanza alla stoffa che caratterizza la pienezza, l’armonia della beva sorretta da una bella acidità che rende freschezza con un piacevole finale di mandorle e marzapane

Voto:

93/100 - BB