Note di degustazione

Concorrono alla realizzazione di questo vino le uve di Chardonnay per il 100%
Zona di produzione Hausmannhof a Pochi-Salorno con terreni calcari sabbiosi
Il mosto fermenta in piccole botti di rovere per un anno dove svolge la fermentazione malolattica
Dopo e l’imbottigliamento il vino sosta sui lieviti per un periodo minimo di 96 mesi.
Valore zuccherino 0.4 m.gr/l – 12.5 % Vol Spumante dal colore paglierino limpido propone un perlage fine e persistente mentre al naso è opulento, complesso, intrigante, magnifico, in bocca ha una fibra fine, ma nervosa e vivace che intriga molto

Voto:

93++/100 - BB