Note di degustazione

Giallo paglierino con intenso perlage, fine e persistente, al naso, il vino, si propone con fragrante di frutto a pasta gialla, note della rifermentazione e un accenno del passaggio in legno dello Chardonnay (in legno piccolo per 8 mesi); buona la struttura e la verticalità e la persistenza; chiude con una nota quasi piccante. Una bocca reticolata, alla quale basterebbe un po’ di verticalità per esaltarsi.

Voto:

87+/100