Taittinger: l’arte e lo stile nell’assemblaggio
di Paolo Valente
“Siamo un’azienda felice che produce felicità”
Parola di Clovis Taittinger della celebre Maison di Reims.
288 ettari di vigneti di proprietà certificati HVE Haute Valeur Environnementale per la produzione di champagne dalla forte identità.
Prèlude Brut Grand Cru. Chardonnay e Pinot nero in egual misura per una raffinata espressione della mineralità. Perfetto per iniziare un ottimo pasto grazie al suo essere complesso ma al tempo stesso di facile approccio.
Sempre con la stessa composizione, la cuvée Millésimé Brutè 2015 si presenta con una maggiore complessità e struttura che ne fanno uno champagne che si giova del connubio con il cibo. Godibile fin da subito lascia intendere un’ottima tenuta nel tempo.
Comtes de Champagne 2012: il fiore all’occhiello della Maison e considerato il più grande Blanc de Blancs francese. Solo chardonnay di 5 villaggi grand cru. Uno champagne unico e affascinante, contemporaneo nel suo essere senza tempo e dal lunghissimo potenziale di invecchiamento.
